中新经纬客户端2月15日电(闫淑鑫)近日，除湖北外，中国其他省市的企业已陆续复工，其中也包括知名侨资企业李锦记集团。自2月10日以来，李锦记集团旗下各生产基地已逐步复工生产。
复工后，企业如何确保员工安全？产能是否因疫情受到影响？2月14日，中新经纬记者就这些问题采访了李锦记集团相关负责人，试图了解该集团当前的复工情况。
正在加速恢复生产
公开资料显示，李锦记集团始创于年，旗下拥有两大业务板块，一是酱料业务，由李锦记(新会)食品有限公司等子公司负责；二是健康业务，由无限极(中国)有限公司(以下简称“无限极”)负责。
中新经纬记者了解到，目前，李锦记集团的总部设于中国香港，并在其它地区如美国、马来西亚、以及中国的新会、黄埔等地设立生产基地，其中位于广东省新会区七堡镇的厂房占地面积更是达亩。
据李锦记集团介绍，2月10日，李锦记新会生产基地已复工生产，通过加大订货、补货等措施保障产品供应。
在此之前，李锦记(新会)食品有限公司还加入到国家市场监督管理总局的“三保”(即保价格、保质量、保供应)行动中，承诺将根据市场所需，加快恢复生产、保证产品质量、保持价格稳定等。
复工后，李锦记(新会)食品有限公司更是积极组织货源，维持产品出货，利用线上线下资源，对接各大商超，确保疫情期间调味品市场的规范经营和运输、供给等环节的畅通。
资料图来源：李锦记集团
在健康业务方面，无限极相关负责人向中新经纬记者介绍，自2月10日起，适宜在家办公的行政员工等，充分利用数字化办公工具，以更安全、更高效、积极地方式复工；对于生产一线的员工来说，在“不安全不复工”的原则下，有序进行复工。
目前，无限极新会和营口生产基地已复工复产。
中新经纬了解到，复工后，李锦记集团也遇到了一些困难。以无限极为例，据上述负责人介绍，受外地员工受交通管制或14天隔离影响，目前部分员工还无法按时返厂，从而导致产能受限，无法及时向各地货仓和专卖店供货，也很难确保顾客能及时收到产品。
为加速产能恢复，无限极也在积极想办法，包括动员行政员工、管理者(所有经理、总监)等参与到一线生产等。
“疫情面前，无限极正积极开展自救，以保障企业能够在有限的人力和物质资源条件下尽快恢复生产，为顾客提供健康产品。”无限极前述负责人如是说。
确保员工安全是关键
复工后，如何保障员工安全是企业需要优先考虑的问题。
疫情爆发后，李锦记集团全面开展疫情防控的宣传工作，借助电子邮件、
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