清明
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别样清明
（三）
润饼菜，是闽南人的思乡之菜。
润饼菜，是清明节的首席菜系。
润饼菜，是凝聚春天力量的美食。清明节
燕子来时新社，梨花落后清明。闽南的清明节，别具特色。除了扫墓祭奠缅怀先人外，还有吃润饼菜的习俗，传说吃了润饼菜将使一年农苗兴旺、六畜茁壮。
在“停课不停学”期间，在学校的统一组织下，同学们在综合实践老师的指导下，和家长一起动手制作“润饼菜”。跟随着镜头，一起来看看吧！
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动手准备丰盛食材
润饼菜的菜料选择如春天一般“多彩”。主菜有高丽菜、胡萝卜、笋丝、豆干、荷兰豆、猪肉、海蛎等，还可以依据个人喜好选择性地添加豆芽、黄瓜、蛋皮、虾仁、洋葱等，将各种荤素材料搭配出彩虹的色彩，煎炒焖熟至软烂入味后，加入适当的调料，香喷喷的馅料就制作完成啦！
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美味食材端上桌
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巧手包闽南润饼菜
包润饼菜也是一个很有互动性的家庭活动，你可以随意发挥，是蔬菜多一点、海苔多一点？还是包大一点、小一点、长一点、方一点、圆一点？随心所欲，其乐融融，包出花样，卷起彩虹，吃出营养！
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晒晒我包的闽南润饼菜
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品尝美味的闽南润饼菜
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分享包闽南润饼菜的过程
清明节
“春”始发于春节，清明达到“春”的鼎盛。四月的春天，充满生机和无限希望，待到疫情散去，我们与家人一起踏青、品尝美食，沐浴清新秀美的春日风光，便是最美好的传承。E
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撰稿：张婉咪
图片：张婉咪、简超
和各年段班主任
编辑：吴玲玲
初审：张婉咪
复审：林淑玲
终审：许敏莉
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