1、张勇卸任海底捞CEO3月1日晚间，海底捞发布人事任命，创始人张勇卸任海底捞CEO，由海底捞副首席执行官杨利娟接任，张勇则继续担任公司董事会主席及执行董事。
年，因快速扩张叠加疫情影响，海底捞曾关停家左右门店，净亏损约38至45亿元，市值也从年2月的亿港元高点跌至目前的亿港元。
2、捞王港股IPO招股书失效3月1日，据港交所披露，粤式火锅品牌「捞王锅物料理」此前在港交所提交的招股书已有6个月未更新，状态变为失效。这意味着，捞王首次冲刺港交所上市折戟。
对此，捞王相关负责人表示，目前捞王还未收到最新交表时间的相关消息，应该会二次交表。在此之前，绿茶也曾发生过“失效”后再次递表！
3、海伦司年亏损2.1亿元，酒馆总数增至间
近日，海伦司发布公告称，预计年公司净利润亏损2.10亿元-2.30亿元；实现收入18.33亿元-18.53亿元，较年增加约%至%。
海伦司称，年收入及经调整净利润的预期增加主要归因于公司酒馆网络的扩张。截至年12月31日，公司酒馆网络的酒馆总数由年的间增加至间，并进一步增加至公告日期的间，涵盖26个省级行政区域及个城市。
加上之前公告亏损的奈雪的茶、海底捞，上市餐饮股亏声一片，疫情之下餐饮业如何破局？
4、贾国龙：西贝未来会上市，预制菜是餐饮的大趋势日前，贾国龙在接受专访时表示，疫情改变了餐饮，预制菜是未来餐饮的大趋势，西贝将持续布局新零售。西贝计划年在北京开出更多贾国龙功夫菜独立外卖专门店和堂食餐厅。
在专访中，贾国龙还坦言，未来，西贝在门店数量上会继续维稳，家庭客群依旧会是主要客群，儿童餐也将成为发力重点。据了解，西贝餐饮集团在年获得服务家庭超1亿人次的认证。
而对于西贝是否上市的问题，贾国龙则表示，未来西贝会选择融资上市，原因一是餐饮需要现金流，二是预制菜需要做大规模。
5、广州酒家业绩快报：年归母净利增18.46%至5.49亿元
近日，广州酒家公布年度业绩快报公告，年，公司实现营业收入38.84亿元，同比增长18.14%；利润总额6.79亿元，同比增长20.00%；归属于上市公司股东的净利润5.49亿元，同比增长18.46%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润5.01亿元，同比增长11.08%；基本每股收益0.元。
6、Seesaw的十周年：再获数亿元A++轮融资
在白热化竞争状态下，近日精品咖啡品牌SeesawCoffee再次受到了资本青睐，完成由黑蚁资本领投，基石资本跟投的数亿元A++轮融资。
这是继年7月SeesawCoffee获得喜茶首投和老股东弘毅百福追加投资后的新一轮融资，此轮资金将用于全国门店拓展和数字化建设。
7、无限极入局新式茶饮
近日，首家无限极养生饮品概念店开业。据了解，无限极养生饮品概念店，最大的特色就在于“养生”，店内主推十余款茶饮。
不过，据业内人士分析，茶饮消费群体与
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